今年も10月21日より今期の酒造り始めました




今期は米の価格の高騰！今後の米課題も不透明な中で酒造りがスタートしました



不安盛沢山の大変な年になってしまいましたが



ここまで来たらもう良いお酒を造ることのみに注力します





今期も窯の調子は良いです！