今季の淡緑出来上がりました！


全国的にお米の堅かった年ですが、しっかり味わいも乗った力強い味わいになっています。


季節酒になる「淡緑」「初しぼり」達はその年の味わいも表現したいと考えていて


飲み口の軽快さや後口の切れの良さに今年らしさを感じて頂ければ嬉しいです。




先日最後の醪も上槽を終え後は火入れや後片付けを残すだけと成りました、もう少し。








今年は（から？）一升瓶のキャップが例年と違います。